Descrição
Café Castillo
VARIEDADE CASTILLO:
RECONHECIDA PELA MELHOR QUALIDADE NA XÍCARA, MACIO E DELICADO
Sabor na xícara Chocolate / Cana de açúcar / Laranja
Características da variedade Castillo
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Conhecido por sua suavidade, aroma e acidez cítrica. Em testes cegos e outras avaliações sensoriais, o Café de Colombia descobriu que ele pode ter qualidades semelhantes a Typica, Caturra e Bourbon.
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Apresenta corpo e amargor suaves, aroma e acidez pronunciados para graus médios de torra.
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Notas amargas de chocolate amargo se manifestam