Descrição
CAFÉ FERMENTADO NA BANANA
Notas sensoriais:
Aroma: Banana, mel, flores do campo
Sabor: Adocicado para ácido
Acidez: média
Corpo: Médio
Aftertaste:: Adocicado
A fermentação do café consiste na degradação natural da polpa e da mucilagem do fruto realizada por microrganismos. Como resultado desta degradação, são produzidos compostos que interferem no sabor e aroma da bebida final, dando mais sabor e finalizações exóticas.
Utilizamos o método da dupla fermentação, o sprouting (quando o grão chega mais perto do seu ponto de germinação, algo similar ao que é feito com o malte usado nas cervejas.
Café utilizado na fermentação são da variedade Bourbon Amarelo 50% e Arara 50%
Direto do produtor para você com os melhores preços do mercado.
Produzido na região das Matas de Minas tendo como berço a serra do Brigadeiro e o Pico da Bandeira a uma altitude perfeita, nossos cafés são todos produzidos em regime de economia familiar sustentável, respeitando a fauna e a flora, buscando o perfeito equilíbrio entre homem e natureza. Todo este trabalho é dedicado a você que consome nossos cafés. Para que chegue ate você o melhor produto com a melhor qualidade a um preço justo.
Torra sempre fresca, torramos cafés todos os dias de acordo com os pedidos.
Café embalado em embalagem italiana que conserva a qualidade o sabor e aroma do café.
NOSSOS CLIENTES SÃO ÚNICOS, E POR ISTO PREPARAMOS SEMPRE O MELHOR PARA ELES, TODOS OS PEDIDOS SÃO SEPARADOS INDIVIDUALMENTE, E ANTES DE SEREM ENVIADOS, PASSAM POR UM RIGOROSO PROCESSO DE CLASSIFICAÇÃO E DEGUSTAÇÃO, ONDE É ANALISADA DE CADA AMOSTRA O SEU POTENCIAL EM SABOR, DOÇURA, ACIDEZ E CORPO.
PAGAMENTO SEGURO:
Aceitamos diversas formas de pagamento, PIX, deposito bancário, boleto bancário, cartão de credito, debito online. Garantimos total segurança nas transações.
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