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CHÁ SAKURÁ

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CHÁ SAKURÁ

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CHÁ TRITURADO PRONTO PARA USO 

A tradição japonesa de contemplação da beleza das flores é ancestral. «Hanami» traduzido literalmente significa «apreciar a flor», atualmente designa um ritual de celebração do florescimento das cerejeiras (sakurá) e da chegada da Primavera. Durante uma semana, tempo de vida dessas delicadas flores, as festividades têm lugar um pouco por todo o Japão, – junto aos templos, parques da cidade e outras zonas de lazer – japoneses, e também alguns turistas, comem e bebem junto das cerejeiras em flor, encantados com a sua beleza, que se sabe efémera, e que, especialmente por isso, deve ser festejada a cada ano. 

Inspirado no Hanami, este chá evoca os aromas dessa celebração, aliando o sabor do chá verde japonês sencha à subtileza do perfume da flor de cerejeira.

Os chás perfumados com aroma de flores resultam de misturas de chás puros, preferencialmente de chás de sabor leve como o branco, o verde ou o oolong, com flores ou essências de flores. O segredo de um bom chá floral está na harmonia conseguida entre o aroma e sabor de um chá e o misterioso perfume de cada flor eleita. 

Para preparar o Seu chá corretamente, aproveitando ao máximo seu sabor e propriedades, é importante:

Colocar 200 ml de água para ferver numa panela de inox e apagar o fogo quando as primeiras bolinhas de ar começarem a subir;

Adicionar Cerca de 3 gramas das ervas nesta água e deixar descansar devidamente tapado por 3 a 5 minutos. Após este tempo de espera é preciso coar para que o chá não fique amargo.

Qualquer chá, idealmente, deve ser ingerido ainda morno, logo após ficar pronto. Isso evita que o ar destrua os componentes ativos, embora, de forma geral, as propriedades do chá permaneçam preservadas até 24h após a preparação.

É muito importante que os recipientes para colocar o chá sejam bem escolhidos, por isso, dê preferência a garrafas em vidro, garrafa térmica ou mesmo o aço inox. O plástico ou alumínio nunca deverão ser utilizados, pois o material da embalagem pode interagir e inativar os componentes ativos presentes no chá.

Beber chá é uma experiência sensorial única e desde logo um convite à viagem. Cada chá tem uma história para contar, desde o terroir aos rituais de preparação e degustação, conferindo-lhe um charme e um mistério irresistíveis. Existem chás que nos surpreendem pelo exotismo dos seus aromas e sabores ou por revelarem costumes e tradições de lugares longínquos. É o caso dos chás que chamamos exóticos: chás aromatizados ou misturas, que alguns casos remontam a tempos antigos, e que nos levam, através da sua degustação, numa viagem ao encontro de outras culturas e mundividências.

Ervas aromáticas, especiarias, óleos essenciais, aromas fumados, raízes, sal, leite e manteiga, são combinados com chás puros com mestria. Se é certo que existe um mundo de chás exóticos por descobrir, há alguns que pelas tradições que protagonizam, e por serem oferecidos em rituais de boas-vindas, vale a pena conhecer.

 

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